排盤機(jī)的使用是在制作月餅的時候才會派上用場的，在初用者使用的時候，首先要了解的是排盤機(jī)的各部位零件，之后才是如果對其進(jìn)行操作。一般排盤機(jī)的送盤系統(tǒng)包括了烤盤的上下驅(qū)動電機(jī)和出盤驅(qū)動伺服電機(jī)，以及上下同步鏈條和送盤鏈條張緊裝置。除了這四個部位外，還有兩個電機(jī)、一個轉(zhuǎn)動軸、拋餅頭、輸送帶等。
 

　　在使用排盤機(jī)的時候我們可以通過觸摸屏進(jìn)行控制，并且能夠通過觸摸屏來設(shè)置盤排機(jī)的一些工作安排，不過現(xiàn)在一般次設(shè)置了之后，接下來就按照這個設(shè)置工作就可以了。
 

　　在了解了觸摸屏的操作技巧之后，還得了解參數(shù)名稱和參數(shù)對于的實物，這些知識對于操作者來說是非常重要的，并且也需要操作者去記住，這樣在使用的時候才能操作自如。